冬の終わりはサツマイモスイーツで
三寒四温。。。春はもうすぐそこまで。
春の気配を感じつつも、まだまだ寒い日が続いていますね…。
季節の変わり目には体温管理が難しく、風邪をひきやすいものです。
今日は、そんな時期のアフタヌーンにおススメのサツマイモスイーツをご紹介します。
素敵な春を健康的に迎える準備として、ぜひお試し下さい。
＜ハッピーポイント＞
サツマイモ：腸を活発にしてデトックス
バター：咳や口内炎、皮膚の乾燥に
牛乳：喉の渇きや便秘も解消
ハチミツ：咳や痰、皮膚の乾燥も防ぎ、風邪予防に
リンゴ：口の渇きの予防に
ショウガ：新陳代謝を高め、初期の風邪に
＜所要時間＞ 60分
| ＜材料：6人分＞ | |
|---|---|
| サツマイモ | 2 本 |
| 卵（卵白、卵黄に分ける） | 1 コ |
| バター | 25g |
| 牛乳 | 大 4 |
| ハチミツ | 大 1 |
| 砂糖 | 大 1 |
| バニラエッセンス | 数滴 |
| 黒ゴマ | 適量 |
| リンゴ | 1/2 コ |
| ショウガ汁 | 大 1 |
| 砂糖 | 大 2 |
- ＜作り方＞
-
- サツマイモはラップに包んで柔らかくなるまで電子レンジ（600w 約 5 分）にかける。
- サツマイモは温かいうちにマッシャーでつぶし、バター、牛乳、ハチミツを加えて混ぜ合わせる。
- 卵白を軽く泡立て、砂糖、バニラクエッセンスを加えて 3 分立てにする。
- ２のサツマイモに、３の卵白を加え、ペースト状の滑らかな状態になるまで混ぜ合わせる。
- 1 cm角にカットしたリンゴをボールに入れ、ショウガ汁、砂糖を加え電子レンジ（600w 約 5 分）にかける。
- リンゴからでた水分とショウガ汁とともに温まったリンゴを、４のサツマイモペーストと混ぜ合わせる。
- ガラスの耐熱皿にサツマイモペーストをのばし、成形する。
- 上から卵黄を刷毛でぬり、黒ゴマを全体に振りかける。
- 180℃に温めたオーブンで、ほんのり色づくまで約15分ほど焼く。
カテゴリ：心も体もハッピーレシピ 2011.03.07
